甘薯是什么(甘薯是什么根)

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甘薯是什么东西?

甘薯又称红苕、红薯、白薯、山芋,又因它从国外引入,人们也叫它番薯。

甘薯不仅以高产作物著称,而且营养价值也较高,是一种粮菜兼用、老少咸宜的食物。尤其可贵的是面粉中所缺的胡萝卜素和维生素C,大米中所缺的铁、钙、胡萝卜素和维生素C,在甘薯中含量都较为丰富。

甘薯是人类最早栽培作物之一,据考证,世界上种植甘薯已有八千年的历史。以后,随着人类的相互交往,甘薯逐步被传播到世界各地。

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红薯的营养价值

红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的。

相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

参考资料来源:人民网——红薯有什么营养价值 吃红薯的禁忌你知道吗

甘薯是什么植物

是薯蓣科薯蓣属植物。

甘薯,又名甜薯,是百合目、薯蓣科、薯蓣属、甘薯种植物。

形态特征:

缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎,外皮淡黄色,光滑。茎左旋,基部有刺,被丁字形柔毛。单叶互生,阔心脏形,雄花序为穗状花序,单生,雄花无梗或具极短的梗,苞片卵形,顶端渐尖,花被浅杯状,被短柔毛,蒴果三棱形,顶端微凹,基部截形,每棱翅状。种子圆形,具翅。花期初夏。

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主要价值

药用:

甘薯性味甘平、无毒,可补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、除宿瘀脏毒。在具有防癌保健作用的12种蔬菜中,甘薯名列榜首,被誉为“抗癌之王”。

营养:

甘薯营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸,是非常好的营养食品。

食用:

甘薯作为主食,除可直接食用鲜薯或薯干外,也可与大米、玉米面等掺在一起,做成煎饼、馒头、面条等食品;作为副食,主要是经过简单加工可以制成各种食品及食品添加剂。甘薯粉可以添加到面包中,以增加面粉中维生素及钙的含量,使面包营养成分更加完善。用甘薯制成果脯,不但软甜可口,而且物美价廉。

参考资料来源:百度百科-甘薯

甘薯是什么东西

甘薯是薯蓣科的缠绕藤本植物,其茎蔓可达3米,且甘薯会在每年夏季的6月份的时候开花,其花朵多为粉红色,而且甘薯的地下块茎呈现卵球形,外皮为黄色,养殖甘薯时,要为其提供疏松肥沃的沙壤土。

甘薯是什么植物

1、植株介绍

甘薯是百合目薯蓣科的缠绕藤本植物,其叶片形状为三角形、掌状或者心脏形状,最大可达15厘米,且甘薯的根部分为三种,分别是须根、柴根和块茎,其中块茎是甘薯储藏养分的地方,具有极高的营养物质,可供食用。

2、土壤条件

甘薯适宜生长在富含丰富有机质的砂质壤土中,养殖甘薯时,如果为其提供黏重板结的土壤,就会导致植株容易出现涝害,从而使得甘薯腐烂变黑,而如果土壤较为贫瘠,就会导致甘薯生长不良,从而使其产量降低。

3、科学施肥

养殖甘薯时,需要在土壤中施加氮肥作为基肥,为植株提供生长所需要的营养,使甘薯的生长速度加快,而在甘薯块茎膨大期时,要为其追施磷肥、钾肥、氮肥的混合复合肥料,使植株的产量提高。

4、养护管理

养护甘薯时,需要在植株出苗后,为其浇灌水分,使土壤含水量达到70%,促进甘薯生长根系,而在甘薯块茎形成期间,需要控制浇水频次,并为植株排出土壤中的积水,使土壤含水量保持在60%左右,以免甘薯生长不良。

甘薯是什么

甘薯就是红薯。

红薯(学名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,其蔓细长,茎匍匐地面。

块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。

扩展资料:

甘薯在中国分布很广,以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多,种植面积较大的有四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省(直辖市)。根据气候条件和耕作制度的差异,整个中国生产分为五个生态区:

1、北方春薯区。包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地,该区无霜期短,低温来临早,多栽种春薯。

2、黄淮流域春夏薯区。属季风暖温带气候,栽种春夏薯均较适宜,种植面积约占全国总面积的40%。

3、长江流域夏薯区。除青海和川西北高原以外的整个长江流域。

4、南方夏秋薯区。北回归线以北,长江流域以南,除种植夏薯外,部分地区还种植秋薯。

5、南方秋冬薯区。北回归线以南的沿海陆地和台湾等岛屿属热带湿润气候,夏季高温,日夜温差小,主要种植秋、冬薯。

资料来源:百度百科:甘薯

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